L’offre bio francilienne s’étend aussi aux produits d’épicerie dont l’avantage principal est la facilité de transport et de conservation. Aujourd’hui, les produits bio et locaux proposés aux restaurants collectifs d’Ile de France sont : lentille verte, haricots secs, pois chiches, pois cassés, jus de pomme et épeautre décortiqué.
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