Diagnostic cuisine

Quelles sont les forces et les leviers de votre établissement pour introduire des produits bio locaux ? Le GAB IdF sollicite les personnes compétentes (chef cuisinier, gestionnaire, référent introduction bio…) et réalise avec vous un diagnostic complet pour permettre une introduction efficace du bio local :

Le diagnostic se déroule sur site et dure, selon les attentes, d'1/2 journée à plusieurs jours. 

Selon le type d'établissement, une participation financière sera demandée. Notez que l'accompagnement de certains lycées et collèges peut être financé via un partenariat entre le GAB IdF et le Conseil Régional d'Ile de France ou les Conseils départementaux.

Pour plus d'infos, votre contact :

Etre accompagnéAdrien LETURGIE
Animateur Restauration collective
07 86 47 12 59 ou Email