AB en Ile-de-France, le faux-plat continue

Le nombre de nouvelles fermes engagées en AB égale celui des arrêts. L’Ile-de-France reste à 671 fermes en AB. Et la somme des surfaces engagées en AB recule de 38484ha à 38223ha. 

28 nouvelles fermes se sont engagées en AB en 2025 (41 en 2024). Ce sont 16 installations, 11 conversions et 1 installation-reprise de ferme. Parmi elles, 7 fermes en maraîchage, autant en grandes cultures, 4 pépinières, 3 champignonnières, 3 élevages apicoles, 2 installations en PPAM et 2 installations classées dans la catégorie «autre», souvent des prairies.

Ces 28 nouvelles fermes représentent 523ha nouvellement engagés, auxquels il convient d’ajouter la contribution de 25 fermes existantes qui ont converti un total de 715ha supplémentaires. La contribution positive aux surfaces franciliennes engagées en AB est donc d’environ 1240ha. 

L’Observatoire recense, à ce jour, 28 arrêts (37 en 2024). Parmi ceux-là, 11 fermes en grandes cultures, 9 en maraîchage, 3 en PPAM, 2 en polyculture-élevage, 1 exploitation viticole, 1 arboricole et 1 cressonnière. 

Comme chaque année, les causes des arrêts sont multiples : un départ à la retraite, un déménagement, une fermeture administrative ou encore un arrêt de l’activité de la ferme. Il faut également avoir en tête qu’un arrêt peut être compensé par la reprise de la ferme avec le maintien des terres en AB. Il peut aussi tout simplement traduire un changement de statut juridique de l’exploitation. Dans ce cas, la ferme apparaîtra aussi dans les nouvelles fermes. 

Ceci étant, 12 fermes ont déconverti la totalité de leurs terres (646ha) : 8 en grandes cultures (630ha), 2 en PPAM, 1 en maraîchage et 1 exploitation viticole. Sont également comptabilisées les déconversions partielles. Et là encore, les grandes cultures sont impactées : ces déconversions partielles concernent 19 fermes dont 16 en grandes cultures (343ha). Au total, 973ha de grandes cultures ont été désengagés de l’agriculture biologique en 2025. Ces déconversions totales ou partielles ont été motivées par des difficultés technico-économiques, des problèmes de gestion des adventices, de mauvaises récoltes, la concurrence des marchés et la perte des aides au maintien. 

Le GAB IdF est mobilisé pour accompagner les producteurs, soutenir les filières et met les bouchées doubles, auprès des opérateurs de l’aval, pour encourager la planification des commandes.