Des produits bio locaux en restauration collective

Objectif :

Le GAB IdF accompagne les collectivités et les différents établissements de restauration collective (gestion directe ou concédée) dans l’approvisionnement en produits bio locaux en s’adaptant aux spécifités de l’agriculture bio francilienne.

Votre contact:

Des produits bio locaux en restauration collectiveMarie-Clémentine FOUSSAT
Responsable Mission Restauration Collective
06 70 65 16 47 ou Email


L'accompagnement repose sur 

En 2016

145 établissements de restauration collective accompagnés
Près de 220 000 convives ont mangé du bio local 
100 chefs et agents de restauration formés sur 14 sessions
81 animations pédagogiques réalisées

7 administrations, 6 entreprises, 53 lycées franciliens, 
58 collèges du 91, 93, 77, plus de 50 municipalités, 100% des crèches parisiennes... introduisent du bio dans leurs restaurants.

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