Médiathèque

Pour ce numéro, rencontre avec Jean-Baptiste VINCHON, céréalier à Chalo St Mars (91) sur l'Aire d'Alimentation de captage Etampois Sud Essonne.

Pour ce numéro, rencontre avec Christophe CHAMBON, céréalier et éleveur de poules pondeuses, Ferme de Varennes, Videlles dans le Parc Naturel Régional du Gâtinais (91).

Retrouver toutes nos réalisations de l'année 2025

Au fil des pages, vous découvrirez des recettes savoureuses et faciles à réaliser, élaborées à partir d'ingrédients frais et de saison. Laissez vous tenter, entre autres, par un taboulé de chou-fleur aux lentilles corail, une butternut farci aux noix et aux épices, une tatin de poireaux revisitée au chèvre frais et un sablé de sarrasin à la noisette.
Chaque recette est agrémentée de conseils santé et nutrition pour vous aider à adopter une alimentation saine et équilibrée.

En cette période compliquée pour la profession et d’incertitudes politiques et budgétaires au niveau national, il nous est apparu utile de mettre en avant quelques-unes des actions menées par vos administrateurs et les équipes du GAB IdF en 2025 pour défendre et promouvoir l’Agriculture Biologique et mettre en avant sa capacité à fédérer au-delà des cercles traditionnels.

Ce Focus Eau est un état des lieux approfondi de l'Agriculture Biologique sur les zones à enjeux Eau de la Région Ile-de-France. Il permet dans la durée de mesurer l'impact des actions en faveur de l'AB, soutenues par les agences de l'eau, sur ces zones.