Ce numéro, revient sur l'événement "Cap sur la Bio" organisé le mois dernier à l'Assemblée Nationale, sur le nouveau cap engagé par le GAB IdF en 2026, avec l'ouverture de nos statuts, les chiffres clés de l'AB en Ile de France et l'équipe mobilisée pour vous accompagner au quotidien.
Pour ce numéro, rencontre avec Jean-Baptiste VINCHON, céréalier à Chalo St Mars (91) sur l'Aire d'Alimentation de captage Etampois Sud Essonne.
Pour ce numéro, rencontre avec Christophe CHAMBON, céréalier et éleveur de poules pondeuses, Ferme de Varennes, Videlles dans le Parc Naturel Régional du Gâtinais (91).
Au fil des pages, vous découvrirez des recettes savoureuses et faciles à réaliser, élaborées à partir d'ingrédients frais et de saison. Laissez vous tenter, entre autres, par un taboulé de chou-fleur aux lentilles corail, une butternut farci aux noix et aux épices, une tatin de poireaux revisitée au chèvre frais et un sablé de sarrasin à la noisette.
Chaque recette est agrémentée de conseils santé et nutrition pour vous aider à adopter une alimentation saine et équilibrée.
En cette période compliquée pour la profession et d’incertitudes politiques et budgétaires au niveau national, il nous est apparu utile de mettre en avant quelques-unes des actions menées par vos administrateurs et les équipes du GAB IdF en 2025 pour défendre et promouvoir l’Agriculture Biologique et mettre en avant sa capacité à fédérer au-delà des cercles traditionnels.